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Pasta Boloñesa

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Dificultad: average

Ingredientes:

  • 300 g. espaguetis
  • 1 lata de tomates en conserva picados
  • 3 tomates rojos
  • 1 taza cerveza
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 cdta. páprika dulce
  • 1 cdta. azúcar
  • 1/2 taza cebolla cabezona picada
  • 1/2 taza pimentón rojo picado
  • 1 cda. mantequilla
  • 250 g. carne molida de res baja en grasa
  • 1/2 taza miga de pan
  • 1 huevo
  • 1 cdta. orégano seco molido
  • 1 cdta. salsa de humo
  • hojas de albahaca al gusto
  • queso parmesano al gusto
  • sal y pimienta
  • aceite vegetal

Preparación:

  1. Cocina los espaguetis en el Pasta Fácil siguiendo las instrucciones en cuanto a cantidad de agua impresas en el lateral del producto hasta que estén al dente, aproximadamente 10 minutos en el microondas a potencia convencional. Escurre y reserva.

  2. En un sartén a fuego medio y con un poco de aceite, sofríe los tomates en lata, tomates rojos previamente pelados y picados, un diente de ajo, azúcar, paprika, cebolla, pimentón, sal y pimienta. Luego de 2 minutos de cocción aproximadamente incorpora la cerveza, mezcla y baja el fuego hasta que la salsa se reduzca y se torne más espesa, finaliza con una cucharadita de mantequilla mezcla y reserva.

  3. En el Ultratazón Junior mezcla la carne molida con la salsa de humo, un diente de ajo, orégano, dos cucharadas de queso parmesano, miga de pan, huevo, sal y pimienta.

  4. Humedece las manos y forma las albóndigas con la carne molida haciendo un poco de presión para que no se desarmen. Reserva.

  5. Calienta suficiente aceite vegetal para cubrir las albóndigas a fuego medio/alto y sofríelas hasta que estén doradas y firmes en su exterior, luego escúrrelas e incorpóralas a la salsa para que se bañen en ella.

  6. Sirve cada porción de espaguetis con la Pinza Multifuncional, agrega las albóndigas y suficiente salsa, espolvorea con queso parmesano rallado y hojas de albahaca recién picadas.

     

    Tip: Corta las hojas de albahaca justo antes de agregarlas a la pasta para evitar que se oxiden.

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