Pasta Boloñesa

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Dificultad: average

Ingredientes:

• 300 g. espaguetis
• 1 lata de tomates en conserva picados
• 3 tomates rojos
• 1 taza cerveza
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 cdta. páprika dulce
• 1 cdta. azúcar
• 1/2 taza cebolla cabezona picada
• 1/2 taza pimentón rojo picado
• 1 cda. mantequilla
• 250 g. carne molida de res baja en grasa
• 1/2 taza miga de pan
• 1 huevo
• 1 cdta. orégano seco molido
• 1 cdta. salsa de humo
• hojas de albahaca al gusto
• queso parmesano al gusto
• sal y pimienta
• aceite vegetal

Preparación:

1. Cocina los espaguetis en el Pasta Fácil siguiendo las instrucciones en cuanto a cantidad de agua impresas en el lateral del producto hasta que estén al dente, aproximadamente 10 minutos en el microondas a potencia convencional. Escurre y reserva.

2. En un sartén a fuego medio y con un poco de aceite, sofríe los tomates en lata, tomates rojos previamente pelados y picados, un diente de ajo, azúcar, paprika, cebolla, pimentón, sal y pimienta. Luego de 2 minutos de cocción aproximadamente incorpora la cerveza, mezcla y baja el fuego hasta que la salsa se reduzca y se torne más espesa, finaliza con una cucharadita de mantequilla mezcla y reserva.

3. En el Ultratazón Junior mezcla la carne molida con la salsa de humo, un diente de ajo, orégano, dos cucharadas de queso parmesano, miga de pan, huevo, sal y pimienta.

4. Humedece las manos y forma las albóndigas con la carne molida haciendo un poco de presión para que no se desarmen. Reserva.

5. Calienta suficiente aceite vegetal para cubrir las albóndigas a fuego medio/alto y sofríelas hasta que estén doradas y firmes en su exterior, luego escúrrelas e incorpóralas a la salsa para que se bañen en ella.

6. Sirve cada porción de espaguetis con la Pinza Multifuncional, agrega las albóndigas y suficiente salsa, espolvorea con queso parmesano rallado y hojas de albahaca recién picadas.

    

   Tip: Corta las hojas de albahaca justo antes de agregarlas a la pasta para evitar que se oxiden.